Fajitas con relleno de carne y pollo
Ingredientes:
8 tortillas
Aceite
300 gramos de carne
300 gramos de pollo
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
100 gramos de choclo
1 diente de ajo picado
ají a gusto
cilandro a gusto
sal y pimienta
Preparación:
Asar en una grilla la carne y las pechugas de pollo cortadas en juliana.
Luego cortar todos los vegetales en juliana y saltear en una sarten.
Incorporar el ajo, ají picado, granos de choclo.
Una vez que los vegetales esten cocidos al dente salpimentar
y espolvorear con cilantro picado.
Mezclar los vegetales asados con carne o pollo según la elección deseada
y servir sobre las tortillas mexicanas y formar la fajita.