Tortilla de papas
Ingredientes:
8 huevos
4 papas medianas
1 cebolla grande
.
Preparación:
Se lavan , se pelan y se cortan las papas en dados
y se pica la cebolla.
Después se fríen las papas con abundante aceite ,
hasta que estén doradas y se reservan.
Aparte se sofríe la cebolla hasta que este dorada.
Se baten los huevos se salpimientan
y se incorporan las papas y cebollas.
se unen bien y se echa toda la mezcla en una sarten
con aceite bien caliente,
dándole vuelta a la tortilla para que doren por ambos lados..
Se sirve preferentemente caliente.
