Chorrillana

Ingredientes:-

2 kilos y medio de papas-

3 cebollas grandes-

600 grs. de carne (idealmente posta negra)-

4 huevos

4 pequeñas longanizas cortadas en trozos

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Preparacion:

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Preparación:

En un sartén con aceite se fríen las longanizas

y la carne cortada en cubos,

luego se añade la cebolla cortada en pluma,

cuando la cebolla este doradita

se agregan los huevos

y se revuelven con la carne hasta que estén cocidos

.Se sirve en un plato las papas fritas

y se añade la mezcla de carne, cebolla y huevo.