Tartaleta de manzana

Ingredientes:

Para la masa:

2 tazas de harina sin polvos de hornear

1 cucharadita de polvos de hornear

1/4 taza azúcar flor

80 grs de mantequilla

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Ingredientes para el relleno:

8 manzanas peladas y cortadas en cubos

2 palos de canela

3/4 taza de azúcar

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de mantequilla

2 manzanas peladas cortadas en laminas para decorar.

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Preparación:

Precalienta el horno

a temperatura media

Prepara la masa :

En un bowl mezcla la harina , polvos de hornear ,

azúcar flor y mantequilla

hasta formar migas gruesas

Añade suficiente agua fría para unir la masa sin amasar .

enmantequilla un molde de tarta con fondo removible

cubre la base y lados con la masa ,

luego pincha con un tenedor y hornea por 10 o 15 minutos .

retira del horno y pon a enfriar.

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Prepara el relleno:

En una olla coloca los cubos de manzanas

1/4 de agua fría , canela 1/2 taza de azúcar y jugo de limón ,

cocina a fuego medio por 20 minutos

o hasta que las manzanas estén ya blandas.

Retira del fuego y hagalas puré

Vierta el puré de manzanas sobre la masa

ya lista en el molde y conserve.

En una sartén caliente la mantequilla a fuego medio

agrega las laminas de manzana y el resto de azúcar ,

saltea hasta que las manzanas estén doradas .

retira del fuego y deja enfriar.

Luego una vez frías distribuye las laminas de manzana

en forma decorativa sobre la tarta .