Torta de galletas de champaña

Ingredientes:

1 Taza azúcar granulada

1 kilo de galletas de champaña

1/2 kilo de nueces peladas

4 huevos

1/2 kilo de almendras peladas

crema chantilly

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Preparación:

Se muelen juntas las galletas , nueces y almendras.

Se baten las claras como para merengue y cuando esta bien duro

se le agrega un almibar de pelo y se bate hasta que se enfrié

Se añaden entonces las 4 yemas

luego se junta todo , merengue y galletas con nueces y almendras.

La preparación se pone en un molde hasta el día siguiente

Se desmolda luego y se decora con crema chantilly

o con un merengue preparado con 3 claras

y galletas de champaña alrededor.