Tortilla de papas y tomate

Ingredientes:

6 Huevos

4 Papas ( patatas) medianas

3 Tomates maduros

1 Cebolla

Aceite y sal.

.

Preparación:

.

Poner aceite en una sartén al fuego

y cuando empiece a calentarse

añadir las papas cortadas en rodajas finas.

Tapar y dejar cocer a fuego lento unos minutos.

Cuando las papas comiencen a freír

añade la cebolla picada fina

y los tomates picado es rodajas.

Dejar cocer siempre a fuego suave

hasta que estén cocidos

sazonar al final de la cocción

Batir los huevos con sal y verter sobre las verduras

mezclar rápidamente y dejar cocer por un lado ,

dar vuelta y dorar por el otro lado .