Mote con huesillos

Ingredientes.
1/2 kilo de huesillos.
2 tazas de azúcar.
2 palos de canela.
2 litros de agua.
1/2 kilo de mote pre-cocido.

Preparación:

Deja remojando los huesillos en agua fría el día anterior.
Pon a cocer los huesillos en 2 litros de agua con azúcar y canela,

a fuego fuerte.

Cuando ya estén blandos retiralos del fuego.
Pon a hervir el mote en agua hirviendo durante dos minutos.

Retira del fuego y pon bajo el chorro de agua fría para detener la cocción.

Mezcla los ingredientes

y pon a enfriar la preparación en el refrigerador.
Sirve bien heladito.