Queque de pasas y nueces

Ingredientes :

250 grs de mantequilla o margarina

3 T de azúcar flor cernida

6 Huevos

4 T de harina cernida

4 Cucharaditas de polvos de hornear

1 Cucharadita de esencia de vainilla

1/2 T de leche

1 T de nueces picadas

1 T de pasas.

.

Preparación:

Bate la mantequilla con el azúcar

hasta que este cremosa y casi blanca.

Añade las yemas una a una

batiendolas e incorporándolas.

Agrega la harina cernida con los polvos de hornear

alernando con la leche y la vainilla,

añade las nueces y pasas mesclando bien.

Bate las claras a nieve y agregalas

incorporándolas suavemente.

Vierte en un molde enmantequillado

y lleva a horno moderado por 40 minutos.

Deja enfriar y luego desmolda

puedes si quieres espolvorearlo con azúcar flor ...